[대전 현지인 맛집] 웨이팅 뚫고 먹는 동죽 칼국수! 🍜 홍도동 '황부자칼국수' 순한맛 2인 내돈내산 후기

황부자 칼국수

"대전 칼국수 투어, 여기가 찐 로컬 맛집입니다!"

대전하면 칼국수, 칼국수 하면 대전!

그중에서도 진짜 현지인들이

웨이팅을 감수하고 찾아간다는 동구 홍도동의

'황부자칼국수'에 다녀왔습니다.

직접 끓여 먹는 시원한 동죽(물총조개) 육수와

자가제면의 쫄깃함이 살아있는

황부자칼국수 순한맛 2인분,

솔직하고 생생한 후기를 전해드릴게요!

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대전 동구 옛신탄진로 44-16

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📍 황부자칼국수 정보 (주차 & 매장)

위치:

대전 동구 옛신탄진로 44-16

(홍도동현암아파트 맞은편 골목)

 

영업시간:

10:30 - 21:00

(매주 화요일 정기휴무)

 

주차:

매장 앞 넓은 전용 주차장 완비!

(초보 운전자도 걱정 없어요 👍)

 

매장은 이전 후 넓고 쾌적해졌으며,

에어컨도 빵빵해서 뜨거운 칼국수를 먹기 딱 좋은 환경이었습니다.

가족 단위나 단체 손님이 와도 충분할 만큼 널찍하더라고요.

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📷 사진 후기

 

🍜 메인 메뉴: 황부자칼국수 순한맛 2인 (1인 9,500원)

 

메뉴는 크게 황부자칼국수, 오징어쟁반국수,

물총(동죽조개), 해물파전이 있습니다.

칼국수는 순한맛과 매운맛 중 선택 가능한데,

 

국물 본연의 시원함을 느끼고 싶어

순한맛 2인분으로 주문했습니다.

 

1. 육수와 면의 완벽한 분리

주문하면 커다란 냄비에 맑은 육수가 먼저 세팅됩니다.

국물 안에는 싱싱한 동죽(물총조개)과

감자, 호박이 푸짐하게 들어있어요.

육수가 팔팔 끓기 시작할 때쯤 직원분이 오셔서

따로 준비된 면을 넣어주십니다.

매장 한편에 있는 제면실에서 직접 뽑은 자가제면이라 그런지,

면발이 정말 도톰하고 쫄깃함이 남다릅니다!

 

2. 텀블러에 담고 싶은 시원한 국물

3분 정도 끓인 후 국물을 먼저 한 입 떠먹었는데,

와... 탄성이 절로 나옵니다.

조개에서 우러나온 달큰하고 시원한 감칠맛이

입안을 가득 채우고,

전혀 자극적이지 않아 속이 싹 풀리는 기분이었어요.

전날 술을 안 마셨는데도 해장되는 느낌이랄까요?

 

3. 화룡점정 '매운 김치'

칼국수 맛집의 완성은 김치죠!

이곳 김치는 꽤 매콤한 편인데,

자극적이지 않은 순한맛 칼국수와 함께 먹으니

맵칼한 밸런스가 완벽하게 맞아떨어졌습니다.

 

 

💡 다음엔 무조건 '물총' 추가!

칼국수 안에 들어있는 조개만으로도 충분히 맛있었지만,

옆 테이블에서 산더미처럼 쌓인

'물총(15,000원)'을 시켜 드시는 걸 보니 군침이 싹 돌더라고요.

오동통하게 살이 오른 물총 조개를 원 없이 까먹고 싶어서,

다음번 방문 때는 무조건 물총과 해물파전을 추가하기로 다짐했습니다.

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왜 대전 현지인 맛집인지 알겠는 맛

저렴한 가격, 푸짐한 양, 친절한 서비스,

그리고 무엇보다 훌륭한 맛까지!

대전에 수많은 칼국수집이 있지만,

시원하고 맑은 동죽 육수와 쫄깃한 자가제면을 좋아하신다면

홍도동 '황부자칼국수'는

꼭 한번 들러보시길 강력하게 추천합니다.

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(4/5)

★★★★☆